HighCholesterol : मत खाना ये आइटम वर्ना थम जाएगी खून की रफ्तार :- हाई कोलेस्ट्रॉल के कारण हार्ट अटैक का जोखिम बढ़ जाता है. लेकिन इस जानलेवा कंडीशन में पहुंचने से पहले आपके पास इतना समय होता है कि आप अपने स्वास्थ्य को बिगड़ने से सुधार सकते हैं. और इसके लिए सबसे पहला कदम होता है डाइट से ऐसी चीजों को हटाना जो शरीर में गंदा फैट भरती है. यहां हम आपको ऐसे ही 3 फूड्स के बारे में यहां बता रहे हैं।
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अगर आपकी रिपोर्ट में भी हाई कोलेस्ट्रॉल निकला है, तो परेशान होने की जरूरत नहीं. लेकिन ये एक चेतावनी है, जहां आपको अपने खानपान पर विशेष ध्यान देना जरूरी हो जाता है. और कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए सबसे जरूरी है कि कुछ खास खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित कर दिया जाए. यहां हम आपको ऐसी 3 चीजों के बारे में बता रहे हैं, जो आपके बढ़े हुए कोलेस्ट्रॉल को गंभीर समस्या में बदल सकती है. इसलिए वक्त रहते खाने की थाली से इन्हें हटा ही समझदारी है।
डेयरी उत्पाद
दूध, चीज, मक्खन और कई अन्य डेयरी उत्पाद संतृप्त वसा से भरपूर होते हैं. यही वसा आपके कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने का मुख्य कारण बनती है. मक्खन का उदाहरण लें तो सिर्फ एक टेबलस्पून में करीब 7.3 ग्राम संतृप्त वसा होती है. अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के अनुसार, 2,000 कैलोरी वाले डाइट में दिन भर में 11–13 ग्राम से ज्यादा सैचुरेटेड फैट नहीं लेना चाहिए. यानी सिर्फ दो चम्मच मक्खन यह सीमा भी पार कर देता है।
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रेड मीट
रेड मीट सिर्फ कोलेस्ट्रॉल बढ़ाता ही नहीं, बल्कि इसे ज्यादा खाने से कोलोरेक्टल कैंसर का खतरा भी बढ़ सकता है. इसमें लाल मांस जैसे बीफ़, लैम्ब और पोर्क शामिल हैं. रेड मीट में भी भरपूर सैचुरेटेड फैट होता है, जो दिल की सेहत के लिए हानिकारक है. इसके साथ ही बेकन जैसे प्रोसेस्ड मीट में प्रिजर्वेटिव्स और केमिकल्स होते हैं, जो कैंसर जोखिम को बढ़ाते हैं।
पकाने का तरीका भी मायने रखता है
बहुत तेज आंच पर ग्रिलिंग या ओपन फ्लेम पर पकाने से HCAs और PAHs नाम के केमिकल बन सकते हैं, जो डीएनए पर असर डालकर कैंसर जोखिम बढ़ा सकते हैं. इसलिए मीट अगर खाते हैं तो इसे उबालकर, भाप में या हल्के तेल में पकाना बेहतर होता है।
तली-भुनी चीजें
फ्रेंच फ्राइज, पकौड़े, तला हुआ चिकन ये सभी स्वादिष्ट तो होते हैं लेकिन कोलेस्ट्रॉल और दिल दोनों के लिए नुकसानदेह होते हैं. तले हुए खाद्य पदार्थों में ज्यादा कैलोरी, ट्रांस फैट और जरूरत से ज्यादा तेल होता है, जो दिल की धमनियों को नुकसान पहुंचा सकता है. यदि आपको इन व्यंजनों को खाना ही है तो इन्हें एयर फ्रायर में पकाएं, ओवन में बेक करें और हल्का ऑलिव ऑयल इस्तेमाल करें इससे स्वाद भी मिलेगा और नुकसान भी कम होगा।
