विटामिन B12 को बढ़ाने के लिए ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए जिनमें इस विटामिन की अच्छी मात्रा होती है। विटामिन B12 शरीर के स्वस्थ कामकाज के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, खासकर लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण और तंत्रिका तंतुओं के स्वास्थ्य के लिए। यहाँ कुछ खाद्य पदार्थ हैं जो विटामिन B12 से भरपूर होते हैं
मांस और पोल्ट्री:
- चिकन: विशेष रूप से चिकन का जिगर भी विटामिन B12 से भरपूर होता है।
मछली और समुद्री भोजन
- साल्मन: यह मछली विटामिन B12 का एक उत्कृष्ट स्रोत है।
- टूना: खासकर टूना का ताजा या कैन किया हुआ रूप भी अच्छा विकल्प है।
- शेलफिश: जैसे कि झींगा, कस्तूरी, और सीप भी विटामिन B12 से भरपूर होते हैं।
डेयरी उत्पाद
- दूध: नियमित दूध विटामिन B12 का अच्छा स्रोत होता है।
- दही: विटामिन B12 से भरपूर।
- पनीर: विशेष रूप से हार्ड पनीर जैसे कि चेडर और स्विस।
अंडे:
अंडे की जर्दी: विटामिन B12 का एक अच्छा स्रोत होती है।
विटामिन B12 युक्त आहार पूरक
यदि आपकी भोजन में विटामिन B12 की कमी हो रही है, तो विटामिन B12 के सप्लीमेंट्स का सेवन करने पर विचार कर सकते हैं। यह खासकर शाकाहारियों या वेजिटेरियन लोगों के लिए उपयोगी हो सकता है।
विटामिन B12 युक्त खाद्य पदार्थ (Fortified Foods)
विटामिन B12 युक्त अनाज (Fortified Cereals): कुछ अनाज विटामिन B12 से समृद्ध होते हैं।
विटामिन B12 युक्त प्लांट मिल्क (Fortified Plant Milks): जैसे कि सोया मिल्क और बादाम मिल्क।
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विटामिन B12 की कमी के संकेत:
यदि आपको विटामिन B12 की कमी हो रही है, तो इसके लक्षण जैसे थकान, कमजोरी, चक्कर आना, और मानसिक समस्याएँ हो सकती हैं। इस स्थिति में, सही आहार के साथ-साथ चिकित्सा परामर्श भी लेना चाहिए।
